栄養士実力試験演習

科目分類 学部・学科 入学年度
関連科目 生活学科 栄養士課程 平成31年度生
科目コード 科目名 単位 開講時期 担当者
C-340 栄養士実力試験演習 1単位 2年次 後期 林 千登勢
科目分類 関連科目
学部・学科 生活学科 栄養士課程
入学年度 平成31年度生
科目コード 単位 開講時期
C-340 1単位 2年次後期
担当者 林 千登勢

ディプロマ・ポリシーとの関連性やカリキュラム上の位置付け

生活科学科のディプロマ・ポリシーのうち「食と栄養に関する専門知識と技術力」に関連しており、栄養士の実力を評価するための試験である。

科目概要

栄養士実力認定試験の試験対策科目である。

学習成果

栄養士実力認定試験のA認定を目指す。

授業計画

1.栄養士実力認定試験模擬試験
2.調理学
3.給食管理論
4.食品衛生学
5.食品学総論
6.食品学各論
7.栄養指導論
8.公衆衛生学
9.社会福祉概論
10.解剖・生理学
11.生化学
12.栄養学総論
13.栄養学各論
14.臨床栄養学概論
15.公衆栄養学

総時間数 30時間(講義30時間)
準備学習の内容/必要な時間 過去問題集を解き、苦手な分野を復習しておく(60分)
評価方法 認定試験結果100%
試験・課題に対するフィードバックの方法 試験は必ず返却し解説をおこなう。
テキスト 2019年度版 栄養士実力認定試験過去問題集(978-4-7679-0628-7)